Pancakes

Publié le par sandy

Mmmm que c'est bon le dimanche matin ... on trainaille, on reste en pijama jusqu'à pas d'heures et ... on prends un petit déj vitaminé et spécial!! Pour changer des croissants et des tartoches nutella, voici une recette de pancakes faciles et rapides!!!

Montagepancakes1.jpg
Ingrédients pour environ 15 pancakes:

250 g de farine
2 oeufs
15 cl de crème fraîche
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

Battre au fouet dans un bol, les oeufs avec la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Incorporez la crème fraîche épaisse, battre à nouveau énergiquement pendant 5 minutes environ afin d'obtenir une pâte homogène.
Faites bien chauffer un peu d'huile dans une poêle, et faire de petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe.
Losque des bulles se forment sur le dessus des pancakes, retournez-les.

A garnir à votre convenance, sur la photo c'est du sucre candi liquide ... un délice!!
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