Mardi 15 mai 2012
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14:24
Encore des biscuits complets, pour un peu varier j'avais encore dans mon armoire un fond de vitality mix composé de diverses graines et de cranberies.
Pour une vingtaine de biscuits:
1 oeuf
120 g de sucre complet
150 g de farine complète
40 g de beurre
10 noisettes entières
80 g de vitality mix ou graines en tout genre (par exemple graines de lin)
Dans un saladier, mélangez les sucre avec l'oeuf.
Préchauffez le four à 175°C.
Ajouter le beurre mou, la farine, le mélange de graines et les noisettes grossièrement hachées.
Formez de petites boules et les aplatir sur la plaque de cuisson.
Enfournez pendant 12 minutes.
Régalez vous!!
Par sandy
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Publié dans : Mes ptits biscuits
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Mardi 15 mai 2012
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13:47
Des biscuits délicieux au gout d'amandes pour régaler mon petit loup à 10h à l'école!!
Pour une trentaine de biscuits
140 g d'amandes entières mondées et grillées
90 g de farine complète
70 g de farine T55
70 g de sucre complet
1/2 c-à-c de fleur de sel
1/4 c-à-c de mélange 4 épices
120 g de beurre froid coupé en morceaux
Mixez les amandes dans un robot.
Ajoutez les 2 farines, le sucre, le sel et le mélange 4 épices. Mixez pour bien mélanger.
Ajoutez le beurre et mixez jusqu'à ce que le mélange forme une sorte de chapelure. Laissez tourner le robot, et versez de l'eau froide petit à petit pour que la préparation se
transforme en pâte contre les parois du bol.
Arrêter le robot, formez une boule avec la pâte et l'emballer dans du film alimentaire puis direction frigo pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, découpez des ronds avec un emporte-pièces.
Placez les ronds de pâte sur la plaque de cuisson et faire cuire 15 à 20 minutes selon le four, les bords du biscuits doivent être dorés.
Régalez vous, au lieu de manger 4 biscuits industriels, ici avec 2 on est rassasié!!
Par sandy
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Publié dans : Mes ptits biscuits
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Dimanche 12 février 2012
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11:14
Mmmmm encore une recette réalisée lors d'un atelier culinaire!!! Si vous faites attention à votre ligne, ne lisez pas ce qui suit lol!! Vu l'hiver qu'on a, ce plat est vraiment
réconfortant et délicieux!!
Ingrédients pour 4 personnes:
4 filets de poulet
18 tranches de jambon de parme
1 boule de mozarella
Quelques cuillères de pesto rouge
1 barquette de boursin cuisine aux tomates
1 berlingot de crème légère ;-))
Comment on fait?
Tranchez les filets de poulet dans la longueur, mais pas jusqu'au bout.
Tartinez de pesto rouge et de mozarella coupée en fines tranches.
Refermez les filets de poulet et les enrouler de 3 tranches de jambon de parme chacun, afin de former des rouleaux.
Placez dans un plat huiler et enfourner dans votre four à 180°C pour plus ou moins 40 minutes.
Une fois que c'est cuit, sortez les filets de poulet et les mettre sur une assiette.
Dans le plat qui a été au four, mettre la moitié du boursin, le berlingot de crème, et délayez le tout.
Remettre les filets de poulet dans la sauce obtenue et remettez au four 20 minutes.
Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.
Bon appétit!!
Par sandy
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Publié dans : Mes ptits plats (viandes)
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Mardi 7 février 2012
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20:35
Petite salade de ce midi ... pleine de pep's et de couleurs!! Oui je sais vous auriez préférer une bonne soupe pour vous réchauffer ... et non, je suis comme ça, pleine de
surprises!!!!
Ingrédients pour une grosse salade (2 pour moi):
1/2 c-à-c de sauce soja, piment de cayenne, gingembre en poudre et ail
150 gr de tofu
8 tomates cerises
1 poignée de salade de blé
150 gr de fenouil
1 c-à-c de pignons de pin
1 c-à-c d'huile de sésame
Sel et poivre
Comment on fait?
Mélangez la sauce soja, 1 verre d'eau, le piment, le gingembre, l'ail écrasé et du poivre. Faites-y mariner le tofu, 3h minimum.
Lavez et sèchez les tomates cerises, coupez-les en deux. Lavez et essorez la salade de blé. Emincez le fenouil, faites le cuire à la vapeur de façon à ce qu'il reste croquant, passez
le sous l'eau froide et égouttezle.
Faites rapidement griller les pignons de pin à sec. Egouttez le tofu. Mélangez le avec les tomates, la salade de blé,le fenouil, 1 c-à-s de sa marinade et l'huile de sésame. Parsemez
de pignons et servez.
Une salade colorée et pleine de vitamines!!!
Bonne dégustation!!
Par sandy
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Publié dans : Mes ptites salades
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Lundi 6 février 2012
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09:04
Une délicieuse petite compote pour agrémenter vos yaourts ... peu sucée mais pleine de gout!!
Ingrédients pour 2 Verrines:
1 gousse de vanille
1 pomme (boscoop pour moi)
1 poire (doyenne pour moi)
1 clou de girofle
1/2 c-à-c de canelle
1/4 de c-à-c de noix de muscade
2 petits suisses
1 c-à-c d'édulcorant
Comment on fait?
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur.
Epluchez, épépinez et coupez les fruits en dés. Versez-les dans un poëlon avec 4 c-à-s d'eau, la vanille, le clou de girofle, la canelle et la noix de muscade et laissez fondre
environ 15 minutes, à feu doux.
Eliminez la vanille et le clou de girofle.
Mixez les fruits si vous préférez comme moi une texture plus lisse.
Fouettez les petits suisses avec l'édulcorant, répartissez dans 2 verres, couvrez de compote et servez
Bon appétit!!
Par sandy
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Publié dans : Mes ptits desserts
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